又到了吃菠萝的季节了，满街的菠萝散发着酸酸甜甜的香味，沁人心脾。

我又想起了曾经钟爱的菠萝饭。晚上，妈妈说，要为我做一顿香喷喷、好看又可口的菠萝饭。

妈妈把在水里泡透的糯米淘洗干净，放在米箩里。接下来是加工菠萝。先用水果刀把菠萝长叶的上端切割开一个盖子，打开盖子，金黄色的果仁带着浓郁的芳香展现在我的眼前。接下来就是最考验刀功的环节――挖果仁。只见妈妈拿起小巧的水果刀，插入菠萝中心，在一转手，右一翻手，下挫挫，上卷卷……灵巧的小刀在果仁中游刃有余，大约过了六分钟，一个完好无损的菠萝碗制作完成。

一切准备就绪，最后就是蒸饭这一道程序。妈妈把浸透的糯米和切碎的菠萝仁搅拌均匀，填入菠萝碗中，盖上菠萝盖，把它放入笼屉中。先用全火把饭蒸熟，再用文火蒸烧五分钟，让菠萝汁的酸甜味慢慢渗入糯米中，这样才算大功告成。

熄火十分钟后，揭开锅盖，一股糯米菠萝清香扑鼻而来。我伸长脖子拙起鼻子，贪婪地吸吮了一大口，一股酸气刺激了我的腮腺，馋得我口水直流。我迫不及待地咬了一口，香喷喷、酸溜溜的菠萝饭，充满了整个口腔，传遍了全身的每个细胞。

香喷喷的菠萝饭！令人难忘的菠萝饭！